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Madère ressemble à une muraille de verdure jaillissant de l'océan, à 700 kilomètres des côtes marocaines. Sur un territoire dix fois plus petit que la Corse, cette île portugaise abrite sept microclimats, et des milliers de variétés de plantes, de fruits et de légumes. Un singulier foisonnement avec lequel les hommes ont appris à composer afin d’en préserver l’équilibre. Cela a forgé une conscience du vivant qui est une composante essentielle de l’identité madérienne.
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